2005 Pasiteo Vino Nobile di Montepulciano DOCG Fassati

Rebsorte: Sangiovese 90%, Merlot 10%
Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.
Restsüße: 1.50 g/l
Säuregehalt: 5.40 g/l

Der Sommer hält langsam Einzug ins Land. Alle angenehmen Seiten dieser Jahreszeit feiern Eröffnung. Barbecue, Biergarten und frische, kühle Weissweine!
Eine bestimmte Gattung Rotwein verlässt die Bühne Richtung Keller. Die schweren, dichten, marmeladigen Tropfen begeben sich in den Winterschlaf. Ein paar schwungvolle und elegante Rotweine werden mich aber auch diesen Sommer begleiten. Ein Beispiel für einen absolut sommertauglichen Tropfen ist dieser Vino Nobile di Montepulciano von Fassati, ein Adel-Weinhaus in der Toskana.
Im Glas präsentiert er sich zunächst einmal Tiefrot mit purpurnen Reflexen.
Das Bukett macht aufrichtig Lust auf den ersten Schluck! Die Sangiovese Traube springt einem förmlich in die Nase! Intensive Sauerkirsche, Brombeeren, Röstaromen, schwarzer Pfeffer, Pfeifentabak und ein leichter Karamellausklang. Sehr ausdrucksstark! Nach so einer wuchtigen Blume, was macht ihn zu einem Sommerwein? Am Gaumen gibt er sich sehr elegant mit einer dichten Struktur. Kein fetter Stoff! Baumtomaten, rote Paprika und Zwetschgenmousse geben hier den Ton an. Leicht eckig und nicht vollkommen rund. Holz und Säure gut eingebunden. Leichte Bittermandel im Finish. Insgesamt ein unaufgeregter Zeitgenosse mit hohem Nachschenkwunsch. Unkomplizierter Begleiter zu saftigen Rinderfilets vom Grill! Preisleistungsverhältnis überzeugt. Sommerrotwein!