Weingut Josef Walter Teil 1 2004 Frühburgunder "J" Centgrafenberg trocken

Heute möchte ich Ihnen ein Weingut aus meiner Weinheimat Franken vorstellen. Das Weingut Josef Walter aus Bürgstadt blickt auf eine lange Tradition zurück. Ein erhaltenes Kellerbuch aus 1855 belegt dies. Heute bewirtschaften Christoph und Daniela Walter, unterstützt von den Eltern Josef und Brigitte, dreieinhalb Hektar Reben am Bürgstadter Centgrafenberg. Dreiviertel der Weinberge sind mit roten Sorten bestockt, vor allem Früh- und Spätburgunder. Wichtigste weiße Rebsorte ist der Silvaner, ergänzt von Müller-Thurgau, Bacchus und Kerner.
Der erste Wein, den ich vorstellen bzw. verkosten werde, ist der 2004 Frühburgunder "J" Centgrafenberg trocken. Im Glas präsentiert sich dieser Tropfen ziegelrot mit hellbraunen Reflexen. Volles Bukett aus dominierendem Arabica Kaffee, kräftigem Tabak und reifen Pflaumen. Am Gaumen samtig und cremig. Anregende Mineralität. Präsentes Holz. Saftige Himbeeren und Granatäpfel. Moderates Säuregerüst. Entspanntes und kurzes Finish. Man darf diesem Frühburgunder wirklich gratulieren. Eindeutiger Charakter, hohe Lagerfähigkeit. Erfreulich, wenn man bedenkt, dass die Rebsorte Frühburgunder Anfang der 60er Jahre aus Deutschland zu verschwinden drohte...