Internationales Riesling Symposium 2014, die finale Ode an den Riesling! Kleine Übersicht.
Blick vom Schloss Johannisberg auf den Rheingau |
Was vom Namen her klingt wie eine
anachronistische Narkolepsie Veranstaltung, war letztendlich die ausgereifteste
und bedeutsamste Ode an den Riesling, die ich bisher erleben durfte.
Das Fazit vorab, weil mich dieses Event
nachhaltig in meiner zustimmenden Meinung gegenüber der Rebsorte Riesling
manifestieren konnte.
Im Jahre 2010 hatte das „Internationale Riesling Symposium“ (IRS)
im Rheingau seine Premiere. Anstoß dazu gab die Idee, dem Riesling, von vielen und weltweit als wertvollste
Weißwein-Rebsorte gefeiert, an seinem Ursprung mit
einem Symposium eine Bühne zu bieten.
Nun fand dieses Event 2014 erneut im Rheingau (Schloss Reinhartshausen) statt.
Das Ganze wirkte wie ein Klassentreffen der großen Riesling Winzer und Enthusiasten dieser Welt, dazwischen Händler, Journalisten, Gastronomen und Liebhaber.
Eine Kombination aus Fachvorträgen und spektakulären Verkostungen, dienten der fundierten und lehrreichen Bespaßung des vinophilen Publikums.
Vorträge:
Willi Klinger (Geschäftsführer ÖWM, Wien): Die Zehn Gebote des Riesling-Marketings
Prof. Dr. Hans Reiner Schultz (Präsident der Hochschule Geisenheim
University):
Kennen wir die Grundlagen zur Produktion großer Riesling Weine?
Diskussion: Riesling am Gast - Der Sommelier
mit Bernd
Glauben (Hotelier und Präsident der Sommelier Union, Coburg),
Nicole
Retter (Sommelier Union und Gebrüder Volkhardt Weingroßhandlung) und
Hans Stefan
Steinheuer (Steinheuers Restaurant)
Dr. Manfred Stoll (Hochschule Geisenheim University): Weinbauliche Strategien
zur
Verzögerung der Beerenreife bei der Rebsorte Riesling.
Prof. Dr. Monika Christmann (Hochschule Geisenheim University): Wie optimiert
man den
Alkoholgehalt in Rieslingweinen?
Dirk Würtz (Winzer und Weinblogger, Gau-Odernheim): Riesling und die digitale
Weinwelt
Die fachlichen Weinproben standen unter den Themen:
Stuart Pigott (Journalist,
Berlin): Rieslinge aus der
„Neuen Welt“ - traditioneller als Rieslinge aus der „Alten Welt“?
Giuseppe Lauria (Journalist, Wiesbaden): Das „Grand Cru“-Paar: Riesling-Grosse
Gewächse und
Spätlesen aus VDP.Grosser Lage
Cornelius und Fabian Lange
(Journalisten, Bad Schwalbach und Armsheim):
Riesling von Donau, Rhein, Nahe und Mosel: Die europäische Riesling-Schiene
Caro Maurer MW (Journalistin,
Bonn): Riesling und Reifepotential
Der VDP Rheingau beschreibt die Ergebnisse
aus den Verkostungen, der Vorträge und der Diskussionen wie folgt:
- Riesling stellt die edelste,
aber auch anspruchsvollste Weißwein-Rebsorte weltweit dar und verlangt ein
differenziertes Marketing.
- Es gilt, den Riesling auch
weiterhin stilistisch deutlich von allen anderen Weißwein-Rebsorten
abzugrenzen.
- Spitzen-Rieslinge wachsen nur
an wenigen Standorten weltweit - diese wenigen und wertvollen Terroirs gilt es
zu bewahren.
- Das Handwerkliche und
Individuelle muss gerade beim Riesling im Vordergrund stehen, und trotzdem
müssen die Weine in immer globaler werdenden Märkten von breiteren und
anspruchsvollen Kundengruppen verstanden werden.
- Riesling mit begrenzten
Alkoholgehalten passt zu einer modernen, anspruchsvollen,
gesundheitsorientierten Lebenseinstellung und ist mannigfaltig
Speisen-kompatibel.
- Weil der Riesling sich in so
vielen verschiedenen Facetten geschmacklich präsentiert, diese entsprechend der
Anbaugebiete auch weiter gepflegt werden sollen, damit es nicht zu einer
Uniformierung und Profilverlust kommt, muss Riesling-Marketing auf klare
Deklaration mit scharfer Abgrenzung der Begrifflichkeiten großen Wert legen.
- Ein zeitgemäßes
Riesling-Marketing muss gleichermaßen für die klassischen Printmedien offen
sein wie für die neuen Formen der „Social Media“.
Sicherlich eine interessante Grundlage für die mittelfristige
Diskussionen über die Zukunft dieser Rebsorte.
Im nächsten Jahr trifft die Riesling-Weinwelt sich in Melbourne zum Riesling Downunder (Februar 2015), im Sommer 2016 dann zum Riesling Rendezvous in Seattle und im Mai 2017 erneut im Rheingau zum 3. Internationalen Riesling Symposium.
Dieser Artikel dient nur
zur kleinen Übersicht über das #IRS2014. In den nächsten Tagen werde ich meine
Verkostungsnotizen der jeweiligen Proben veröffentlichen und weiterhin auf
einige Fachvorträge näher eingehen.
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